Monthly Health Report (2025.11)

暮らしの栄養素メモ

GABA（γ-アミノ酪酸）

GABA（γ-アミノ酪酸）は、アミノ酸に分類される化合物です。神経の興奮を抑える抑制性の神経伝達物質として働くほか、血圧の低下にも寄与します。

GABAの働きと特徴

GABA（γ-アミノ酪酸）は神経伝達物質の一種で、とくに神経の興奮を落ち着かせる「抑制性」の働きを持ちます。私たちの身体は、ストレスを感じたり緊張が続いたりすると、心拍が早くなり、血圧が上昇します。GABAは、そうしたストレスによる過剰な神経反応を和らげ、脳と身体のバランスを整える役割を担っています。

ストレス軽減だけでなく、血圧上昇を抑える働きも重要です。神経が興奮して交感神経が活性化すると、血管が収縮して血圧が上がりやすくなりますが、GABAにより交感神経の働きが抑制されると、血管が拡張されて血圧の低下が促されます。

また、GABAの働きにより自律神経のバランスが整うことで、睡眠の質の改善にも役立つ可能性が示唆されています。睡眠への効果についての科学的根拠はまだ研究途上であるものの、多忙な現代社会において、リラックス習慣をサポートする貴重な成分として注目されています。

GABAの摂取目安量

厚生労働省『日本人の食事摂取基準』（2025年版）によると、GABAの摂取目安量についてはとくに定められていません。一般に、精神安定作用を期待する場合は約26～70mg／日、血圧降下作用を期待する場合は約10～80mg／日が目安とされます。

GABAを多く含む食品

GABAを多く含む代表的な食品は、野菜類（トマト、かぼちゃ、ナス、ほうれん草、ケール、ブロッコリー等）、根菜類（じゃがいも、山芋、さつまいも等）、果物（バナナ、メロン、みかん、ぶどう等）、発酵食品（漬け物、納豆、味噌、ヨーグルト、甘酒等）、チョコレート、ココアなどです。GABAは体内に蓄積されにくく、ストレスによって大量消費されるため、バランスの良い食事から取り入れていきましょう。